La espirulina es una especie de cianobacterias filamentosas que se ha utilizado durante mucho tiempo como complemento alimenticio. En particular, Spirulina platensis y Spirulina maxima son las más importantes. Gracias a su alto contenido en proteínas y vitaminas, la espirulina se utiliza como complemento alimenticio nutracéutico, aunque sus otros posibles beneficios para la salud han atraído mucha atención. El estrés oxidativo y la inmunidad disfuncional causan muchas enfermedades en los seres humanos, como aterosclerosis, hipertrofia cardíaca, insuficiencia cardíaca e hipertensión. Por tanto, las actividades antioxidantes, inmunomoduladoras y antiinflamatorias de estas microalgas pueden desempeñar un papel importante en la salud humana. Aquí, discutimos las actividades antioxidantes, inmunomoduladoras y antiinflamatorias de la espirulina tanto en animales como en humanos, junto con los mecanismos subyacentes. Adicionalmente, también se discute su situación comercial y regulatoria en diferentes países. La espirulina activa las enzimas antioxidantes celulares, inhibe la peroxidación de lípidos y el daño del ADN, elimina los radicales libres y aumenta la actividad de la superóxido dismutasa y catalasa. En particular, parece haber un nivel umbral por encima del cual la espirulina reducirá la actividad antioxidante. Los ensayos clínicos muestran que la espirulina previene el daño del músculo esquelético en condiciones de estrés oxidativo inducido por el ejercicio y puede estimular la producción de anticuerpos y regular hacia arriba o hacia abajo la expresión de genes que codifican citocinas para inducir respuestas inmunomoduladoras y antiinflamatorias. El mecanismo o mecanismos moleculares por los que la espirulina induce estas actividades no está claro, pero la ficocianina y el β-caroteno son moléculas importantes. Además, La espirulina regula eficazmente las vías ERK1 / 2, JNK, p38 e IκB. Esta revisión proporciona nuevos conocimientos sobre las posibles aplicaciones terapéuticas de la espirulina y puede aportar nuevas ideas para estudios futuros.

Para ver el artículo original dar clic en el siguiente enlace:

https://link.springer.com/article/10.1007/s00204-016-1744-5

Para descargar el artículo completo dar clic en el siguiente enlace:

https://scihub.wikicn.top/10.1007/s00204-016-1744-5