La obesidad causa más muertes en el mundo que la combinación de las enfermedades de transmisión sexual, el tabaco y la violencia armada, además de ser un factor de riesgo para la enfermedad grave de COVID-19. En el 2021 los países pondrán énfasis en fomentar dietas más saludables y ricas en frutas y verduras, que además son más sostenibles y amigables con la lucha contra el cambio climático. De esta manera, el 2021 fue declarado por la Asamblea General de Naciones Unidas como el Año Internacional de las Frutas y las Verduras, para promover el aumento del consumo de estos grupos de alimentos, reducir el impacto medioambiental y fomentar estilos de vida más saludables. “Las frutas y verduras son la piedra angular de una dieta sana y variada. Proporcionan abundantes nutrientes, refuerzan el sistema inmunológico y contribuyen a reducir el riesgo de contraer muchas enfermedades. Sin embargo, a pesar de estos enormes beneficios, no las consumimos en cantidades suficientes”, aseguró el Secretario General de la ONU durante el lanzamiento oficial del Año. Según António Guterres, la iniciativa busca brindar atención a un sector crítico e insta a que se adopte un enfoque más integral de la producción y el consumo para beneficiar a la salud humana y al medio ambiente.

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