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¿Qué beneficios para la salud puede suponer ayunar? En un estudio donde voluntarios ayunaron 14 horas durante un mes, se vio un aumento significativo de varios productos proteicos de genes supresores de tumores y reparación de ADN. También se ha visto que puede reducir el estrés oxidativo, responsable del daño tisular. En hombres prediabéticos, tras 5 semanas de ayuno, disminuyeron los niveles plasmáticos de 8-isoprostano, un marcador de estrés oxidativo lipídico. Los pacientes obesos con asma experimentaron una disminución de los marcadores de inflamación como el TNF-alfa y de los marcadores de estrés oxidativo. Estos estudios arrojan esperanza sobre el uso del ayuno para prevenir o tratar artritis u otras enfermedades autoinmunes. Otro mecanismo en el que actúa el ayuno intermitente es la autofagia, que permite eliminar residuos celulares que intervienen en el envejecimiento y en determinadas enfermedades. Una revisión reciente publicada en el New England Journal of Medicine concluyó que parece tener un efecto positivo sobre enfermedades como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer y en algunas enfermedades neurológicas, pues se ha visto que mejora la sensibilidad a la insulina, previene la obesidad y mejora algunos marcadores de salud cardiovascular, como los niveles de LDL y HDL. Otro de los campos en los que se estudian las implicaciones del ayuno intermitente es el referido al cáncer. En animales, se ha demostrado que la restricción calórica suprime el crecimiento de algunos tumores e incrementa la sensibilidad de los mismos frente a la quimioterapia y la radioterapia. Aunque los resultados parecen prometedores se requieren estudios más largos, rigurosos y que tengan en cuenta más franjas poblacionales e incluso diferencias entre sexos, para poder afirmar estos efectos con rotundidad.

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Fuente: https://www.abc.es/salud/enfermedades/abci-ayuno-intermitente-beneficios-para-salud-mas-alla-adelgazar-202102161033_noticia.html